瑜伽为了得到身心健康，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食。许多瑜伽研习者认为，一个人吃的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识，瑜伽推崇健康的素食。

    托马斯博士在《美国医学协会杂志》上报道“素食饭菜能够预防我们血栓栓塞病症的90%和冠状动脉闭塞的70%”。在许多人眼里，认为素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的饮食方式，事实上在美国约有10%的人开始过素食生活，而在中国的各大城市“素食馆”也开始成为一种时尚相继出现而大受欢迎。根据瑜伽的饮食观点，人体80%的疾病都是由于不良的生活和饮食习惯所造成，如：肥胖症、胃病、过敏症等。因此，许多瑜伽师也针对各种疾病作出相应的饮食主张，例如：针对关节炎患者，建议通过练习单腿立的青春式体位法加以调理和改善，同时禁止吃香蕉、凝乳类食物，禁止抽烟，而主张吃沙拉、面包、素菜、豆类，不食素者可以吃鱼类已及动物肝脏。根据美国国家癌症协会统计，每年有将近4,5000名妇女死于乳癌。1997年，美国西雅图瑜伽教练Lisa Holthy为了救治患乳癌的妇女设计了Positive瑜伽。在《新英格兰医学杂志》上一篇研究文章指出：“在美国，素食妇女患乳癌的比率比吃肉妇女低20%到40%，原因在于素食妇女血液中流通的雌激素比较少，这种现象我们能够证明和膳食有关。”因此，瑜伽饮食主张人们不要把肥肉当作蛋白质的主要来源，而玉米、大豆、大米，全粒谷物能够提供人们所需的蛋白质。

 

    瑜伽把食物分成三种：惰性食物、悦性食物以及变性食物。惰性食物包括油腻的以及炸烤食物，其中包括肉食；悦性食物包括一切新鲜、可口的蔬菜、水果、极少味素的食品、谷物以及豆类制品、牛奶；变性食物则是加上过量味素的食物。一切悦性食物如加上许多辛辣或其他刺激性强的调料就会变成变性食物，而成为不健康食品。瑜伽主张吃悦性食品，它们可以为人们提供足够的蛋白质和维生素。瑜伽文献里，也极力推荐大量地喝水：“因为水可以消除内脏器官的污垢”，而“人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的”。因此，无论您是从事何种职业，也无论您是否练习过瑜伽，我们向您推荐自然、健康的瑜伽饮食，当然，您不必着急勉强，也不必一步到位，您可以从一个月两天到一周两天进行素食。为了您的健康，不妨试试！

 

 

    除了健康、心理、经济、伦理，甚至因果报应的原故以外，奉行素食还有一个更高的灵性层次，有助我们培育与生俱来的对神的爱。

    在超级市场里近的人，也许忘了自然最基本的事实：创造食物的并不是人，而是神。植物长出来的过程就有些不可思议。在泥土播下小小的种籽，它便会发芽，种籽里的奥妙生命力产生出一个食物工厂来——一株番茄会生产数以打计的美味红蕃茄、一棵苹果会长出无数个甘味的苹果。无论何处的科学研究都制造不出像神创造中最简单的绿色生命那样奇妙的东西。

    科学家不但没有承认更高智慧的存有，反而，他们用化学进化论来误导大众。他们根本就没有充份的证据，却宣扬生命是从化学元素来的。可是，要他们运用那些化学元素去制造一粒能够长出一束小麦的种籽，然后再用这束小麦的种籽萌生千百束的小麦来，他们却办不到。

    一旦我们接受生命只能来自生命，设想一切的生命都源自一个共同的生命源头——独一无二的至尊主。回教称它为阿拉Allah、犹太教称它为雅威Yahweh、基督教称他为耶和华Jehovah、跟随韦达经典的人称他为Krishna。

    因此，我们最起码也应该感谢神恩，向神供奉我们吃的，每个宗教都有这样的感恩程序。可是，印度韦达经典里概述的灵修途径的独特地方是：向神供奉食物的程序。这是高阶瑜伽修为的一部份，帮助修为的人培育自己跟神的爱心关系。这称为奉爱瑜伽Bhakti－yoga。

    原初，每个在灵性世界里的灵魂跟神都有一个直接的关系。按照韦达经，生命的主要目的是要回复这个失落了的关系。圣典博伽瓦谭——一部被誉为韦达知识之树的熟果的梵文著作声言：“人体生命形式赋予生物重返家园、回归神首的机会。因此，每一生物，特别是在人体生命形式里的生物，一定要作出奉献、作出服务。”

    奉献服务或奉爱瑜伽是瑜伽的最高模式。在博伽梵歌里一切瑜伽之主——Krishan在讨论各种不同的瑜伽以后宣说：“长住于我，虔极信笃，以超然的爱心服务崇拜我，瑜伽师而如此，高贵无比，而且，通过瑜伽跟我在一起，关系最密切。”梵歌（6.47）。主Krishna进一步说：“只有通过奉献服务，才能真正了解至尊人格神首。通过这种奉献，全然知觉至尊主，就能进入神的国度。”（梵歌18.55）

 

 

   主在博伽梵歌里概述奉爱瑜伽的程序说：“你所做的一切、所吃的一切、所供奉的一切、所布施并一切、以及所作的一切苦行，该全奉献给我。（梵歌9.27）”

主还说出它会接纳的一类供奉：“以爱和奉献，不管向我供奉一片叶、一朵花、一个水果、或是一点水，我都接受。”（梵歌9.26）。在这份贡品的名单里，Krishna特别没有包括鱼、肉、蛋在内，所以，奉献者不会供奉这些食物给他。奉献者发乎爱心，挑选最纯净的，特优的食物供奉给Krishna，这些食物当然不包括腐烂了数周被屠宰的动物的尸首，也不包括可能孕育出小鸡的胚胎。

在大多数宗教的系统中，人只求神喂饱他们（“神，请赐我每日食粮。”）可是，知觉着Krishna的奉献者，以供奉食物给神来表达对神的爰。即使人际间的一般交往也视做菜，款待亲友为一种爱的情怀。感受到的，不单只是盛上的菜，还有那份煮进了食物里头的爱意关怀。同样，供奉食物给神的程序是为了增添我们对神的爱心和奉献。当然，去爱一个我们从来没有见过面的人是很不容易的事。幸运的是，举世无双的韦达经典十分详尽的描述出神的容貌。

 

    韦达经里有关神的概念一点也不含糊。在其他主流的宗教，神被描述为至高无上的天父，然而，使人惊奇的是，有关对神的性格的资料却少得很。基督称自己为神的儿子、穆罕默德叫自己作神的先知，可是，有关神他自己呢。耸只是间接的显现：从天上来的声音、燃烧的丛林等等。

可是，一旦我们接受是神创造我们的，要是否定他能够具备一个人可以有的特性——独特的形像、独特的容貌、各种感官所能够具有的一切能力，这是说不过去的。设想神的造物，在任一方面能够超越神，根本是不合乎逻辑的。如果我们具备个别独特的形象、独特的性格，而神却没有，那么，我们在这方面便较神优越。因而，就好像我们是人，神也是人——至尊的人，具有无限力量的灵性形像，却依然是位人。毕竟，圣经上不是说我们是仿照神的形像被造出来的吗？

    西方的艺术家运用他们的想像力，通常会把神描画成一个长满胡子、身型壮硕的老人。然而，印度的韦达经典就有关神的性格提供直接了当的资料，这些资料在其它地方是找不到的。首先，神永远是年轻的，他具备奇妙的灵性品质，连解脱了的灵魂也为之吸引。他是至高无上的艺术家、至高无上的音乐家。他说话娓娓动语，流露无限的智慧、无比的幽默、绝顶的天聪，还展现他与永恒同游的超然逍遥。在韦达经典，对性格神首充满吸引力的形貌、有数之不尽的描述。因此，他被称作Krishna或“具有一切吸引力的人。”我们一旦了解神的身份，观想神便容易多了，特别是当我们供奉食物给他的时候。

    因为Krishna的力量至大，是完全灵性的，跟他接触的事事物物也自然而然的变得纯洁和属灵。甚至在物质自然的领域里，也有某些东西具有净化其他物件的能力。例如，太阳以它强力的阳光，能够从污染的湖蒸发出清新、纯洁的水。至尊人格神首不费吹灰之力，便创造出千万个太阳。因此，既然如太阳这样的物质东西也有这样的能力，我们便可想像得到至尊人格神首的净化力量。

 

    Krishna运用它极大的超然能力，可以实际的把物质转化成为精灵。我们要是放一把铁捧在火中，没有多久，铁棒会变得红红的灼然，呈现出火的主要的品质来。同样，食物里的物质成份在供奉过给Krishna后，便变得完全灵性化。这些食物称为“祭余”，Prasadam。prasadam这个梵文字，意思是“主的恩慈”。

    吃用祭余是奉爱瑜伽的基本修为。在其他瑜伽体系中，修习者需要抑制感官，但奉爱瑜伽师可以任意把他的感官运用于不同种类的使人愉快的灵性活动。譬如，他可以用舌头来品尝供奉过主Krishna的美味食物。感官透过这些活动，渐渐变得灵性化起来。神圣的快乐远远超过任何物质快乐的经验，这样，灵性化了这感官便自然给神圣的快乐吸引去。

    韦达经典记载了很多有关祭余及它的效用的描述。五百年前在印度显现的至尊主的化身主柴坦尼亚提及祭余时说：“过往每个人都尝过物质的食物，然而，在祭余的佐料中，有与众不同的味道和非比寻常的馥郁。就试试祭余的味道，看看你的感觉有什么不同。除了它的美味外，就是它的馥郁香味便使人心怡神往，令人忘记其它的甘味。所以，我们可以了解到Krishna嘴唇的灵性甘露已触及过这些寻常的食物，给它们尽注灵性的品质。”

    素食的终极完美境界是只吃供奉过给Krishna的食物，很多动物如鸽子、猴子等都是吃素的，因此，成为素食者本身并不是什么了不起的成就。韦达经告诉我们人类生命的目的是去复苏灵魂原来与神的关系，而只有当我们超越素食，只吃祭余，我们的饮食才能帮助我们达致这个目的。

 

 

    素食具有更高的意义，当我们进入超级市场，在两旁排列着食物的通道拣选我们要供奉给Krishna的食物时，对怀有更高意义的素食的知觉便随着开始。Krishna在博伽梵歌里说：一切食物可以按照三种物质自然型态来归类。这三种物质自然型态是善良、情欲、愚昧。善良型态的食物有牛乳制成品、糖、蔬菜、水果、坚果、谷物，都可以用来供奉给Krishna。按照一般惯例，情欲型态和愚昧型态的食物不能用来供奉给Krishna。Krishna在梵歌说这样的食物会带来“痛苦、懊恼、疾病”，而且是“腐烂、败坏、而且不洁”。这样，便可以猜想出，鱼、肉、蛋都是在较低型态中的食物。有几类蔬菜，也被列为较低型态的食物，例如大蒜和洋葱，是不可以用来供奉给Krishna的。但一种称为阿魏Hing或Asafetida的大蒜和洋葱替代品，即可以用。咖啡、茶含有咖啡碱的，也是属于较低型态。如果你喜爱这一类饮品，可以购买不含咖啡茶的咖啡或不含茶精的草茶。

    你在购物时，要留意你购买的食物可能混进了鱼、肉、蛋，所以，一定要他细的看标条，有些牌子的乳酪奶油含有骨胶，是从被屠宰动物的角、蹄、骨骼提炼出来的。买干酪时，要肯定你购买的干酪不含凝乳酵素，因为凝乳酵素是由小牛的胃提炼出的一种凝乳性物质。　　你也应该避免吃用不奉献Krishna的人烧的菜。按照精微的自然定律，厨子不仅在实质上烹调食物，他的精神状况也会影晌他烹调出来的食物。因此，食物便变成对我们知觉的精微影响媒介。这个原理，可以引用一个例子来说明，一幅画不单是在画布上的笔划组合。它表达出画家的心意状态，观看的人会感受到画家的思维内涵。同样，如果我们吃用由缺乏灵性知觉的人烹调的食物，就如一些工厂饭堂雇用的厨子，我们肯定会吸收到他们物质的心意力量。煮食尽可能用新鲜、天然的材料。

    烹调食物时，清洁是最重要的原则。任何不洁之物，我们都不可以供奉给神，所以，厨房一定要经常保持清洁。准备食物前，一定要先把手洗干净。在烹调时，不可以试味。Krishna应该是第一位享用食物的人，因此，这是你冥思的一部份。你烧菜是为了取悦Krishna，而不单是为了你自己。食物煮好后，你便可以预备供奉。把一部份煮好的食物盛在碟子上，这些盛器是特别用来盛载要供奉的食物，任何人都不能用这些碗碟。供奉最简单的方式是向神祷告：“亲爱的主Krishna，请接受这些食物。”不要忘记这样做的真正目的是表达你对主的奉献和感恩，你实际供奉的食物只是其次。没有这种奉献的感情，神是不会接纳贡品的。神本身便是完整的，它不需要任何事物。我们供奉食物只是对他表示爱和感恩的方法。供奉过后，我们应该念颂Hare Krishna曼陀罗——Hare Krishna　Hare Krishna　Krishna Krishna　Hare　Hare／Hare Rama　Hare Rama　Rama　Rama　Hare Hare数分钟。然后，我们便可以上祭余。吃用祭馀时，想想它如何令人摆脱业报反应，赏识它的灵性品质；最重要的是，好好的享用。

    最后，你也许想学会一套更正式的供奉程序。你可以请教当地Krishna知觉协会的奉献者，他们都乐意提供服务。